TOP

台湾五分彩走势图怎么看:江蘇省消保委發布保鮮膜保鮮袋比較試驗分析報告

2019年07月01日 16:17    信息來源:https://web.jshcsoft.com/jiangsu/HTML/listDetails.html?id=1&channel_id=1027&type=Headline&textId=6033

江苏省快三开奖走势图 www.hywdn.com 保鮮膜、保鮮袋主要用于冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝以及家用微波爐食品加熱等場合,在家庭生活、超市賣場、賓館飯店及工業生產的食品包裝領域都有廣泛的應用。保鮮膜、保鮮袋以其方便、經濟、實用的特點受到了消費者的青睞。然而,保鮮膜、保鮮袋的安全性能、使用性能及其性價比到底如何呢?為了解市場上銷售的保鮮膜、保鮮袋的質量狀況,以及如何正確使用保鮮膜、保鮮袋,江蘇省消保委于近期對江蘇省市場上和部分網絡銷售平臺銷售的保鮮膜、保鮮袋展開了比較試驗,旨在向廣大消費者提供真實信息,供消費者選購使用時參考。

一、 樣品情況

本次比較試驗的樣品是由工作人員以普通消費者的身份,從本省的蘇州市和南京市兩個城市的5家實體超市,和天貓商城、京東商城、蘇寧易購、亞馬遜4個電商平臺購買。

本次比較試驗樣品,保鮮膜30批次,按不同材質分為:聚乙烯(PE)材質 23批次,聚氯乙烯(PVC)材質6批次,聚偏二氯乙烯(PVDC)材質1批次;保鮮袋30批次,按結構不同分為:家用抽取式保鮮袋5批次,連卷袋21批次,夾鏈自封袋4批次,材質均為PE。

二、 檢測依據及檢測項目

此次比較試驗保鮮膜、保鮮袋樣品委托江蘇省產品質量監督檢驗研究院依據相關國家標準,對消費者關注的衛生性能指標(第1-5項)、使用性能(第6-10項)等進行了測試比較,測試結果僅代表所購樣品。衛生性能指標包括:總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)、氯乙烯單體遷移量、環氧大豆油等,使用性能包括:拉伸強度、直角撕裂強度、自粘性、落鏢沖擊、封口強度和阻隔性能等。下面分別就比較試驗的結果對各個項目進行分析。

1、總遷移量

總遷移量指標是考核保鮮膜、保鮮袋在使用過程中,接觸水、醋、酒、油等物質時,可能析出化學物質的量。這些物質可能是低分子量的添加劑或無機填充物如碳酸鈣、滑石粉等,不僅會直接影響食品的色、香、味等食用質量,進入人體還會對健康產生不良影響,甚至可能引發多種疾病。GB 4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》衛生標準中規定總遷移量限量是不大于10 mg/dm2。遷移量的檢出值越小,則其安全性能越高。

此次比較試驗結果顯示,60批次產品在接觸酸性模擬物和濃度值小于20%的酒精模擬物時,總遷移量檢測結果均符合國家標準。但6個批次的PVC材質的保鮮膜進行油脂模擬物試驗時,總遷移量檢測結果為15-38 mg/dm2。這進一步證實了PVC材質的塑料制品不得接觸油類食品,如果接觸了帶油脂類食品則會析出較多的化學物質,對人體健康造成隱患。

2、高錳酸鉀消耗量

高錳酸鉀消耗量反映的是樣品可溶出有機物質的總量。當用蒸餾水浸泡待測樣品時,所有易溶出的有機物質會溶解在水里,形成混合溶液,該混合液用強氧化性高錳酸鉀溶液進行滴定,有機小分子物質全部被氧化,通過消耗的高錳酸鉀的量來對溶出有機物質的總量進行定量。保鮮膜、保鮮袋的高錳酸鉀消耗量有嚴格的限量標準,GB 4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》規定高錳酸鉀消耗量的值應不大于10mg/kg。

此次比較試驗結果顯示,60批次產品均符合國家標準要求。檢測數據顯示:PE材質產品檢測值低于1 mg/kg占90%以上,而PVC材質產品檢測值>1 mg/kg占60%以上,但均小于3mg/kg。

3、重金屬(以Pb計)

重金屬主要包括鉛、砷、銻等物質,主要來源于原材料的污染、生產過程中助劑(穩定劑、填充劑、抗氧化劑)的使用不當及生產過程中管道、機械器具的污染。重金屬的檢測是以鉛為代表的。鉛是常見的有毒污染物,對人體有明顯的危害,尤其對兒童的危害更大,可影響兒童生長發育和智力發展。其檢測原理是浸泡液中重金屬(以鉛計)與硫化鈉作用,在酸性溶液中形成黃棕色硫化鉛,與標準溶液顏色進行比較,當試樣顏色淺于標準溶液顏色時,即表示重金屬含量符合規定要求。GB 4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》衛生標準中規定重金屬(以Pb計)項目的技術要求是≤1mg/kg。

此次比較試驗結果顯示,60批次產品均符合國家標準要求。

4、環氧大豆油

環氧大豆油(ESBO)為一種穩定低毒的物質,在增塑劑中占有很大的比重。ESBO 是一種混合甘油三酯,可作增塑劑和穩定劑,易溶于各種有機溶劑,與 PVC 樹脂相容性好,是國際認可的食品包裝材料助劑。但如果過量的ESBO遷移到食品中,就會對消費者的健康造成危害。1997 年,歐盟食品科學委員會(SCF)指定 ESBO 的日耐受量(TDI)為 1mg/kg(b.w.)。GB 9685-2016中規定ESBO的特定遷移限量 (SML) 為60mg/kg,嬰兒食品中 ESBO的SML不得超過30mg/kg。

本次比較試驗發現,6批次的PVC材質的保鮮膜在接觸酸性模擬物、濃度值小于20%的酒精模擬物和油脂性食品模擬物時環氧大豆油的遷移量均未檢出。

5、氯乙烯單體遷移量

在PVC樹脂生產過程中,或多或少會殘留著一定量的氯乙烯單體,氯乙烯單體在其制品與食品直接接觸時,可能會遷移到食品中進而轉入人體中。其危害性在于如果發生氯乙烯單體輕度中毒,則會出現眩暈、胸悶、嗜睡、步態蹣跚等現象;如果嚴重中毒可發生昏迷、抽搐,甚至造成死亡。

本次比較試驗,試驗人員有針對性地依據GB 31604.31-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 氯乙烯的測定和遷移量的測定》對6批次PVC材質的樣品進行檢測,氯乙烯單體的遷移量均未檢出。

6、膜的強度值

強度值包括拉伸強度和直角撕裂強度,拉伸強度是保鮮膜、保鮮袋產品在單位橫截面積上所能承受的拉力,該項目體現了在實際使用過程中所能承受重量的能力。直角撕裂強度是保鮮膜產品耐撕裂性能的一項指標,撕裂強度的大小決定了消費者在使用過程中撕斷保鮮膜時的難易程度。

本次比較檢測發現,聚偏二氯乙烯(PVDC)材質的強度最好,聚氯乙烯(PVC)的次之,而聚乙烯(PE)材質則最差。而PE材質保鮮膜的直角撕裂強度最大,PVC材質的保鮮膜的直角撕裂強度值次之。但是,目前市場上有不少PE保鮮膜生產企業已推出自帶裁剪工具(鋸齒)或者直接以點斷式保鮮膜進行外包裝,大大改善了消費者的使用體驗。

7、自粘性

自粘性是指保鮮膜本身具有的粘附性,該項指標在實際使用過程中反映的是包裹食品的牢靠程度。

本次比較檢測發現:PVC材質的自粘性較好,而PE材質自粘性次之。

8、落鏢沖擊和封口強度(提袋使用性能)

很多消費者遇到這樣的情況,保鮮袋內剛裝上一盒酸奶就頂出個窟窿;用保鮮袋打包食品,或拎著過不到一會,保鮮袋的底通了,即下部的封口漏了。在標準中,涉及這兩個性能的項目就是落鏢沖擊和封口強度值。因為保鮮袋產品國家沒有相應標準,部分企業執行自己制定的企業標準,部分企業標準未對這些項目做出要求。所以本次比較試驗我們借鑒了GB/T 24984-2010《日用塑料袋》的標準,用標準中所規定的實驗方法進行檢測。

本次比較檢測發現:夾鏈自封袋由于厚度均在0.05mm左右,為普通家用保鮮袋的5倍左右,封口強度均超過了10N,因此可用于短途的食品拎提;而普通家用保鮮袋厚度僅0.01mm左右,封口強度值在5N左右。在落鏢沖擊試驗中,我們參考GB/T2498-2010《日用塑料袋》標準中規定的承重小于3公斤的袋子落鏢質量選擇30g的落鏢,從0.66米高度由電磁鐵斷電后自由落下,觀察試樣與落鏢的接觸面是否破裂,對所有保鮮袋進行試驗,試驗結果發現某市場占有率很高的知名品牌保鮮袋,在落鏢沖擊項目上十個樣品十個全破。因此,建議消費者僅用于家庭中少量食品的冷凍或保鮮,或臨時包裝用,不建議拎提。

9、連卷袋撕拉

30批次保鮮袋中有21批次連卷袋,其中3批次保鮮袋在試驗過程中,撕裂破損。出現這種問題的主要原因有以下三點,第一,保鮮袋厚薄不均,被拉扯后易破損;第二,保鮮袋的縱向拉伸強度過大,不容易發生斷裂;第三,點段裁切不夠明顯,連卷袋在撕裂時從熱封處分開。生產廠家在生產過程中需要保持保鮮袋的厚度均勻,點段裁切要到位,才能避免出現連卷袋撕拉破損的情況。

10、阻隔性

保鮮膜、保鮮袋最大的一個用途是消費者用來包裝生鮮蔬菜或水果等,既要具有一定的阻隔性能,又要保證內裝食品的正常“呼吸”以達到保鮮的效果。阻隔性能分為水蒸氣透過量和氧氣透過量。

水蒸氣透過量

水蒸氣阻隔性能主要是考察食品經包裝后外界水蒸氣進入包裝內部,也包括阻止包裝內部的水分滲透出去。包裝材料中水分的滲透既會導致食品發生物理變化如干性食品吸濕導致結晶、結塊或失去脆性和香味等,也可引起一些化學和微生物的變化,例如加速油脂和色素的氧化分解、促使微生物的繁殖、增強酶活性導致食品產生等。水分的含量對生鮮食品、谷物、奶制品、餅干、茶葉、干果等各類食品的貯藏品質均有較大影響。見表1

本次對比試驗結果表明:保濕性能PE夾鏈自封袋>PVDC材質保鮮膜>PE材質保鮮膜>PVC材質保鮮膜。材料的阻隔性能高低與材料的厚度呈正相關性,與材料自身的分子結構也存在一定的關系。PE夾鏈自封袋的單層膜厚度在0.042-0.054mm之間,而保鮮膜的厚度在0.007-0.012mm之間。PE夾鏈自封袋的保濕性能明顯大于保鮮膜。PVDC保鮮膜、PE保鮮膜以及PVC保鮮膜由于其各自的分子尺寸和分子形狀不同,在保濕性能方面表現出遞減的關系。

氧氣透過量

氧氣是導致很多食品在貯藏期間品質下降的主要原因之一。氧氣會導致油脂氧化,產生酸敗氣味;促進酶促褐變,導致鮮切果蔬變色;促使需氧微生物的生產和繁殖,造成食品腐爛變質;與食品中的某些營養物質如維生素C等反應,降低食品品質;氧氣濃度過高或過低,都會影響果蔬采后的呼吸強度,進而影響其貯藏時間。見表2

本次對比試驗表明:氧氣阻隔性能:PVDC材質保鮮膜>PE材質的夾鏈自封袋>PVC材質保鮮膜>PE材質的保鮮膜>PE材質保鮮袋。PE夾鏈自封袋的單層膜厚度在0.042-0.054mm之間,而保鮮膜的厚度在0.007-0.012mm之間。PE夾鏈自封袋的氧氣阻隔性能明顯大于保鮮膜。PVDC保鮮膜、PE保鮮膜以及PVC保鮮膜由于其各自的分子尺寸和分子形狀不同,在保濕性能方面表現出遞減的關系。

因此,對于水分敏感的食品在選擇包裝材料時,應選擇具有適宜水蒸氣透過率的包裝材料如咖啡、茶葉、干果等需要選擇水蒸氣阻隔性能較好的夾鏈自封袋進行貯存;而對于西紅柿、蘋果、香蕉等果蔬因為其本身會釋放催熟劑(乙烯),應放入透氣性和保濕性較好的果蔬保鮮袋,然后放進冰箱里保存。

三、 包裝數量及標簽

本次比較試驗除了對樣品衛生指標和使用性能進行檢測外還模擬體驗式消費,對其包裝數量和外包裝標簽的規范性進行了檢查,結果發現了一些問題:

1、包裝數量

檢測人員對保鮮膜的長度和保鮮袋的數量進行了檢測和清點,將實測值與包裝標稱(賣家標稱)值進行對比,發現此次比較試驗所購60批次樣品中,有5批次購自電商平臺的PVC材質的保鮮膜長度與其在網頁宣傳頁面上標注的長度不符,有的保鮮膜實際長度短斤少量量接近40%。具體信息見表3。保鮮袋的數量偏差均在包裝標稱值的百分之四以內。

2、標簽標識

保鮮膜、保鮮袋產品在消費者直接使用時,由于材質不同、阻隔性能不同,所包裝的食品自然也應不同,因此其包裝標簽應起到引導消費者正確使用的作用。

本次對比試驗發現:一是可微波信息不全面,未標注加熱溫度,僅注明“微波爐適用”;二是警示信息不全面,未注明加熱時是否能夠直接接觸食品等。另外也存在著產品標準標注錯誤的情況,見圖1

四、 價格(1)保鮮膜

目前市場上保鮮膜的售價從1.8-62.57元/卷(盒)不等。由于每卷長度不同,通過換算后價格為0.07-1.22 元/米。

1批次PVDC材質的保鮮膜單價為0.57元/米,價格高于國產PE保鮮膜。經檢測,PVDC保鮮膜的衛生安全性能中總遷移量的檢出值略高于PE保鮮膜,但仍在標注范圍內;而PVDC保鮮膜的自粘性,拉伸強度、阻隔性等使用性能的各項性能檢測數值明顯優于PE保鮮膜。

23批次PE材質的保鮮膜按產地可分為國產及進口,其中國產保鮮膜價格集中在0.07- 0.48元/米之間,在檢測均達標的樣品里,價格最低的為從天貓商城和則興家居旗艦店購買的品牌為“和興”保鮮膜的樣品,單價為0.07元/米,價格最高的為從江蘇永輝超市有限公司(蘇州)購買的“云蕾”品牌保鮮膜的樣品,其單價為0.48元/米;在進口的兩款PE材質的保鮮膜中,購于天貓國際的FRESTA海外旗艦店的“CGC”保鮮膜樣品,其單價為1.22元/米,購于天貓商城的3M官方旗艦店的“3M”品牌保鮮膜的樣品,其單價為0.59元/米。國產商品均價大約在0.28元/米左右,進口商品均價大約在0.91元/米左右。

6批次PVC保鮮膜均購自電商平臺,單價為0.07-0.24元/米不等,購于天貓商城綠本旗艦店所售“綠本”保鮮膜的樣品,其單價為0.07元/米,購于天貓商城的金柯私家廚具店所售“柯克蘭”保鮮膜的樣品,其單價為0.24元/米。經檢測,6批次PVC保鮮膜油脂類模擬物總遷移量均超出國家標準,由此可知,不論是國產還是進口PVC保鮮膜,均不適合用于包裝油脂類食物。

(2)保鮮袋

目前市場上保鮮袋的售價從1.6-62.57元/卷(袋/盒)不等,由于每份樣品數量不同,對價格進行換算,按結構形式分,家用普通保鮮袋最終價格為0.02-0.21 元/只,夾鏈自封袋最終價格為0.41-1.37 元/只。

26批次家用普通保鮮袋中有24批次為國產品牌,2批次為進口品牌,其中國產保鮮袋價格主要集中在0.02-0.1元/只之間,昆山千燈潤平商業有限公司(大潤發超市)購買的生產廠家為“上海天利塑料制袋有限公司泗陽第二分公司” 、購于錦江麥德龍現購自運有限公司南京雨花商場品牌為“aka”的保鮮袋樣品和“西平縣博碩紙塑包裝有限公司”的保鮮袋樣品,單價為0.02元/只。國產保鮮袋價格價格最高的為從京東商城佳能自營旗艦店購買的“佳能”品牌保鮮膜的樣品,其單價為0.13元/只;進口品牌為購自亞馬遜商城的日本品牌的保鮮袋和購自綠地超市(南京)的“明進加厚盒裝保鮮袋”價格分別為0.21元/只和0.18元/只。

4批次家用夾鏈自封袋中有3批次為國產品牌,1批次為進口品牌,其中國產保鮮袋價格分別為0.41、0.52、0.53元/只;進口品牌為購自天貓商城的金柯私家廚具店所售“柯克蘭”夾鏈自封袋的樣品,其單價為1.37元/只。通過檢測結果和價格比較,我們發現無論是保鮮膜還是保鮮袋,國產品牌相比進口品牌在價格上具有較大優勢,在檢測結果上,兩者大致相當。

五、開票情況

在實體店購買的15批次保鮮膜與16批次保鮮袋(其中1批次在海外商品超市購買)樣品,均順利開具了發票。

在網絡平臺購買的15批次保鮮膜樣品,有13批次樣品開具了發票。網絡平臺購買的14批次保鮮袋有12批次樣品開具了發票

在天貓商城購買的14批次樣品,其中保鮮膜8批次(含3批次海外商品),保鮮袋6批次(含1批次海外商品)。在購買樣品時均與商家要求開具發票,只有1批次在日本注冊店名為“fresta海外旗艦店”購買的日本生產的保鮮膜樣品未開具發票,商家解釋企業為海外公司,故無法提供國內發票。除此之外其余13批次樣品均開具了發票。

在京東商城購買的9批次樣品,其中保鮮膜5批次,保鮮袋4批次。在購買樣品時均備注了需要開具發票,所有商家均開具了發票。

在蘇寧易購平臺購買了5批次樣品,其中保鮮膜2批次,保鮮袋3批次。以上樣品3批次開具了發票,另2批次由同一家店鋪購得,店鋪名為“美寶琳官方旗艦店”,多次用平臺聊天軟件與商家溝通均未回復,多次撥打商家所留固定電話均無人接聽。

在亞馬遜商城購買了1批次日本生產的保鮮袋樣品,賣家為亞馬遜日本公司,未開具發票,且平臺上無明顯索取發票的相關鏈接或溝通窗口,用戶索取發票難度較大。

六、消費提示

1、盡量選購PE材質制成的自粘保鮮膜或保鮮袋;不僅要關注價格,更要關注產品標簽或說明的完整性;

2、按照產品包裝上規定的溫度范圍使用,如果食品需要加熱,應選擇標注耐熱性較強的保鮮膜,并盡量避免與油脂類食物直接接觸;

3、不要重復使用本該一次性使用的保鮮膜,不要讓保鮮膜長期與食品直接接觸;

4、未標注“可微波爐使用”的保鮮膜,不要使用微波爐加熱;

注明能微波加熱的保鮮膜,注意防止因加熱方式不當造成使用溫度過高,并導致發生化學或物理性能上的改變;

5、因部分水果店、熟食店或者是超市會選用PVC材質保鮮膜對食品進行包裝,對于含油脂的熟食,建議消費者及時取出,切勿帶保鮮膜進行加熱;

6、對于本身會釋放催熟劑(乙烯)的蔬果,如西紅柿、蘋果等,建議放入透氣性和保濕性較好的保鮮袋,再放入冰箱進行保存;而且 PVDC材質的保鮮膜其保濕性能比較好,能適度保證蔬果的保鮮期。

七、特別提醒

日常生活中,我們經??梢鑰吹?,無論是在超市賣場還是路邊鹵菜(熟食)店經常使用保鮮膜包裹含油脂的食物。通過此次比較試驗,我們了解到PVC材質的保鮮膜是不能接觸油脂性食物的,否則很容易產生塑化劑等有害物質,影響身體健康。而相對于PE及PVDC材質保鮮膜,PVC材質保鮮膜不光自粘性較強且價格便宜,而普通消費者是無法辨別保鮮膜的材質的,在此我們特別提醒廣大消費者在購買含油脂的非預包裝食品時,盡可能自帶包裝器皿。同時也希望經營者能加強自律,明示其所使用保鮮膜的材質,相關行政監督部門進一步強化這方面的監管力度。通過全社會共同努力,營造安全放心的食品消費環境。

注:此比較試驗報告中的數據及結果分析僅對采購的樣品負責。

返回